F&B Operations Manager (m/w/d)

Job Description

EUREF-CAMPUS BERLIN – EIN ZUKUNFTSORT

Du willst das Besondere? Gestalte mit uns #EVENTSOFTHEFUTURE

Der EUREF- Campus Berlin, der Vorzeigeort der gelebten Energiewende, seit dem letzten Jahr um eine Attraktion reicher. Der Gasometer, das Wahrzeichen von Berlin Schöneberg, wurde nach 100 Jahren zu neuem Leben erweckt.

In dem energieeffizienten, ikonografischen Industriedenkmal entstand ein neues spektakuläres Veranstaltungszentrum mit einer exklusiven Panorama-Dachterrase in 66 m Höhe!

Für die Vielzahl an gastronomischen Betrieben auf dem gesamten Campus und unsere Veranstaltungslocations fehlt uns aber noch ein wichtiger Bestandteil - und das bist DU!

Wir suchen DICH als

F&B Operation Manager ( m/w/d)

Anstellungsart: Vollzeit

Langweilig wird es bei uns garantiert nie, denn:

• In deinem Bereich bist du verantwortlich für die operative und administrative Führung aller Mitarbeiter im Servicebereich (Tagesgastronomie und Event/Bankettbereich)
• Du arbeitest eng mit der Küchenleitung und Inhouse-Sales / Eventverkauf zusammen
• Du erstellst und überwachst die Budgets, Forecasts und kontrollierst die Kosten für deinem Bereich
• Du hast die zentrale Verantwortung von Kostenkalkulationen im Bereich Getränke, Equipment und Personaleinsatz in Zusammenarbeit mit dem Bankett Manager
• Du bist für die Einhaltung der definierten Nachhaltigkeits- Standards in deinem Bereich verantwortlich und entwickelst diese stetig weiter
• Du verantwortest & kontrollierst den Einkauf und das Bestellwesen in deinem Bereich
• Preisverhandlungen mit Lieferanten und eine gute Kontaktpflege gehören ebenso dazu
• Du treibst eine stetige Weiterentwicklung des Angebotsportfolios im Getränkebereich voran und setzt die Trends für zukünftige Veranstaltungen
• Du führst Vorstellungsgespräche, sowie Feedback, und Mitarbeitergespräche in einem vorgegebenen Turnus
• Als Vorgesetzter bist du Vorbild für deine Mitarbeiter und ein Botschafter der EUREF-Kultur und DNA

Wir haben auf dich und deine Bewerbung gewartet, denn:

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie und Berufserfahrungen gesammelt
• Wenn du auch noch eine Zusatzqualifikation als Betriebswirt oder Veranstaltungsfachwirt hast,umso besser!
• Du bist der geborene Gastgeber und hast die Leidenschaft für deinen Beruf
• Du bist flexibel, zuverlässig und auch in stressigen Situationen behältst du einen kühlen Kopf
• Du bist ein absoluter Teamplayer und hast einen gesunden „Pragmatismus“
• Allgemein bist du einfach eine Persönlichkeit, trittst selbstbewusst auf, hast eine „Hands on Mentalität“, Energie und den Drive etwas bewegen zu wollen
• Du bist affin für Digitales und kennst dich mit unterschiedlichen Kassen- und Abrechnungssystemen aus

Du bringst viel ein, was bieten wir dir:

• Familienverträgliche Arbeitszeiten
• Übertarifliche Bezahlung und weitere Zusatzleistungen ( Essenszuschuss, Jobticket, Vermögenswirksame Leistungen etc.)
• Übergesetzlicher Urlaub
• Faire und rechtzeitig geschriebene Dienstpläne
• Reinigung der Arbeitskleidung
• Trainings und Weiterbildungen
• Team Events etc, etc, etc.

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